Forn de pa Pecona
Forn de pa Pecona
És un forn de llenya iniciat per en Guillem, l’any 2022, qui va començar des de zero, restaurant i netejant, l’antic forn que hi havia a l’establiment.
Aquesta tasca va ser complexa, ja que, no trobava cap empresa que l’ajudès a muntar el forn. Finalment amb una empresa de la zona, van començar a muntar el forn de llenya, tardant 23 dies en muntar-se.
El principal producte de PECONA és el pa de llenya, oferint el tipus que els seus clients demanen, flauta, pa per frankfurt, per hamburguesa… A més del pa, també ofereixen una varietat de productes artesanals com coques, croissants i brioixos.
Una de les peculiaritats del forn son els seus productes originals i la cerca constant de nous ingredients de proximitat i de qualitat, que els fa diferenciar-se d’altres forns. La distribució principal del forn de llenya son els comerços de la zona.
El negoci sempre està obert a col·laborar amb els altres comerços del poble, Calvet. En Guillem ho troba un aspecte clau per impulsar el creixement dels comerços. El nom PECONA prové dels cognoms d’en Guillem i la seva dona, Ariadna, reflectint el caràcter familiar i personal del negoci.
