Carnisseria Can Pedret

Els pares d'en Joan van agafar la botiga, situada a Sant Quirze de Besora, l’any 1984, i partir del 1995 es van donar a conèixer començant a vendre els seus serveis.

La seva activitat comercial principal és l’elaboració d’embotits tradicionals catalans, mantenint una qualitat i un sabor autèntic. És de les poques carnisseries que encara fa servir la sal i el pebre en els seus embotits.

Amb un equip format per set persones, en Joan, l'encarregat del negoci, s’ocupa de diverses feines per assegurar el bon funcionament. L’empresa té tres branques de venda: la botiga física, la participació en fires artesanes i la distribució a clients externs.

El futur és tot un repte per els petits comerços. Així doncs, per subsistir s’han hagut d’especialitzar, oferint un producte que les grans superfícies no puguin oferir. La pandemia va ser un punt d'inflexió important, ja que va aconseguir fidelitzar molts clients, que avui en dia, encara, trien Can Pedret per anar a buscar la carn.

La carnisseria que té disponibles embotits curats, cuits i empebrats, continua mantenint la tradició oferint productes de qualitat.